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🍰Gâteau étagé aux framboises, noix de coco et citron 🍰

300 ml (1 ¼ tasse) de lait entier 🥛
6 cuillères à soupe de farine nature (tout usage) 🌾
270 g (1 tasse + 2 cuillères à soupe) de beurre ramolli 🧈
270 g (1 ⅓ tasse) de sucre en poudre 🍚
1 ½ cuillère à café d’extrait de vanille 🍦
Pincée de sel 🧂
5 cuillères à soupe de poudre de framboise lyophilisée 🍇
Pour remplir et décorer :

Environ 4 cuillerées bombées de crème au citron 🍋
Framboises concassées et entières lyophilisées 🍇
Noix de coco desséchée 🥥
Brins de menthe 🌿

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