Médaillons de Filet Mignon à la Bière et Moutarde de Meaux
Ingrédients :
600g de filet mignon de porc, coupé en médaillons
2 cuillères à soupe de moutarde de Meaux
200ml de bière
200ml de crème fraîche
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 oignon, finement haché
2 gousses d’ail, émincées
Sel et poivre au goût
Persil frais, haché (pour la garniture)
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