Sauce Stroganoff :
Mettez la boisson au poêle et rejoignez l’oignon. Faites revenir quelques minutes pour l’attendre. Ajoutez les champignons et retirez les champignons à différents moments. Les champignons sont désormais disponibles.
Salez et poivrez. Faire sauter avec les céréales (ou la maïzena pour une version sans gluten). Mélangez bien.
Ajoutez le bouillon à deux ou trois fois tout et restez à faire monter la formation des grumeaux.
Laissez cuire remuant de temps en temps pour épaissir la sauce.
Quand vous voulez connaître la sauce, ajoutez la moutarde et la crème bien sûr. Melangez.
Ajouter le toit et faire chauffer sans laisser bouillir. Tout votre stroganoff est déjà terminé.
Serveur:
Servir souvent avec des huiles nouvelles ou des pommes de terre fraîches, du riz, du frais ou de l’air frais,…
Parsemez de persil haché et bon appétit !
Remarques
1. Si vous mettez plus d’eau sur les tendres, mangez le cuire dans le bouillon, puis couvrez-le, les tendres seront alors mouillés.
2. Les champignons : Vous pouvez utiliser celui que vous voulez. J’ai une préférence pour les champignons parisiens et les cremini.
3. La crème est sûre / la crème est trop vieille : Si vous n’avez pas assez de crème, utilisez votre yaourt grec et ajoutez un peu de crème en accompagnement du jus de citron ou des frites sèches.
