Rougail Saucisses
Ingrédients :
500g de saucisses fumées (de préférence créoles ou Morteau)
4 grosses tomates, coupées en dés
2 oignons, émincés
2 gousses d’ail, hachées
1-2 piments verts, hachés (optionnel)
1 cuillère à café de gingembre râpé
1 cuillère à café de curcuma en poudre
1 cuillère à soupe d’huile végétale
Sel et poivre au goût
Coriandre fraîche pour la garniture (optionnel)
Préparation :
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