Après refroidissement, vous pouvez façonner la pâte selon les formes souhaitées, comme des petits chocolats.
Placez le chocolat de votre choix dans un bain-marie ou utilisez la méthode de tempérage pour le faire fondre.
Prenez les chocolats moulés et, à l’aide d’une fourchette, plongez-les dans le chocolat fondu.
Tapotez légèrement pour retirer l’excédent de chocolat.
Lire la suite en page suivante
