Découvrez cette recette simple et délicieuse d’œufs à la florentine gratinés au four, parfaite pour un repas gourmand et nutritif.
Ingrédients nécessaires
6 œufs
200g d’épinards frais
1 oignon
2 gousses d’ail
40g de beurre
40g de farine
500ml de lait
100g de fromage râpé (gruyère ou parmesan)
Sel et poivre
Muscade
Étapes à suivre
Préparation des œufs
Faites cuire les œufs dans de l’eau bouillante pendant 7-8 minutes pour obtenir des œufs durs.
Une fois cuits, passez-les sous l’eau froide, écalez-les et coupez-les en deux.
Préparation des épinards
Lavez et équeutez les épinards.
Dans une poêle, faites revenir l’oignon émincé et l’ail haché avec un peu de beurre.
Ajoutez les épinards et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de muscade.
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