Salut les filles, si vous cherchez un dessert frais et léger pour l’été, j’ai la recette parfaite pour vous : la Charlotte aux Pêches Fraîches. Ce dessert sans cuisson est non seulement délicieux, mais aussi facile à préparer. Laissez-moi vous guider à travers cette recette qui ravira vos papilles et impressionnera vos convives !
« Les desserts frais sont mes préférés pour l’été, et cette Charlotte aux pêches ne fait pas exception. La première fois que je l’ai préparée, j’ai été surprise par sa simplicité et son goût incroyable. »
Liste des Ingrédients et Valeurs Nutritionnelles
🍑 300 g de biscuits à la cuillère (120 calories par portion)
🍑 250 g de ricotta de vache (150 calories par portion)
🍑 150 g de crème fraîche liquide (100 calories par portion)
🍑 70 g de sucre glace (280 calories par portion)
🍑 5 pêches jaunes mûres (en purée, 60 calories par portion)
🍑 250 ml de jus de pêche (nectar, 90 calories par portion)
Étapes pour Préparer la Charlotte aux Pêches Fraîches
1. Préparez la crème chantilly : Fouettez la crème fraîche jusqu’à obtenir une consistance ferme. Réservez-la au réfrigérateur.
2. Mélangez la ricotta et le sucre glace : Utilisez un batteur électrique pour obtenir une texture lisse et homogène. Intégrez délicatement la chantilly à la ricotta avec une spatule, en effectuant des mouvements de bas en haut pour maintenir la légèreté.
3. Préparez les pêches : Hachez grossièrement les pêches en cubes d’environ 1 cm. Vous pouvez les éplucher si vous préférez.
4. Créez la base : Placez un cercle d’ouverture de 18 cm de diamètre sur votre plateau de service. Imbibez les biscuits à la cuillère dans le jus de pêche et placez-les verticalement autour du cercle. Remplissez le fond avec des biscuits imbibés.
5. Ajoutez les couches : Recouvrez les biscuits avec la moitié de la crème ricotta, puis ajoutez la moitié des cubes de pêche. Répétez l’opération avec une nouvelle couche de biscuits, des cubes de pêche et le reste de la crème.
6. Réfrigérez : Laissez la Charlotte reposer au réfrigérateur pendant environ 1 heure.
7. Décorez et servez : Avant de servir, décorez avec des tranches de pêches fraîches et des cubes. Bon appétit !
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