Ingrédients:
300g de courgettes (environ 2 courgettes moyennes)
100 g de farine croustillante (environ 3/4 tasse)
Huile de cuisson (pour la friture)
Instructions:
Préparez les courgettes :
Lavez et coupez finement les courgettes en chips.
Enrober les courgettes :
Mettez la farine croustillante dans un bol.
Mélangez les tranches de courgettes dans la farine croustillante, en vous assurant que chaque tranche est bien enrobée.
Chauffer l’huile:
Dans une poêle profonde, faites chauffer suffisamment d’huile de cuisson pour recouvrir les tranches de courgettes. Chauffer l’huile à feu moyen-vif.
Faire frire les courgettes :
Une fois l’huile chaude, ajoutez délicatement les tranches de courgettes par petites quantités.
Faire frire environ 5 minutes ou jusqu’à ce que les chips de courgettes soient dorées et croustillantes.
Égoutter et servir :
Retirez les chips de courgettes de l’huile et placez-les sur une assiette tapissée de papier absorbant pour égoutter l’excès d’huile. Servir immédiatement pendant qu’ils sont chauds et croustillants.
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