Cette recette d’aubergines au poulet teriyaki est une délicieuse fusion de saveurs et de textures. L’aubergine rôtie devient tendre et succulente, offrant la base parfaite pour le filet de poulet juteux et savoureux cuit dans une riche sauce teriyaki. Rehaussé de tomates fraîches, d’ail et de fromage mozzarella fondu, ce plat est à la fois copieux et nutritif. Il est idéal pour un dîner de semaine ou une occasion spéciale, apportant une touche de gourmandise à votre cuisine maison.
Temps de préparation :
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Durée totale : 1 heure 5 minutes
Ingrédients:
2-3 aubergines
Huile d’olive
150-200g de filet de poulet
Sel
Poivre noir
piment
1 oignon
Romarin
Sauce Teriyaki
Graines de sésame
2 tomates
4 gousses d’ail
Persil frais
Fromage mozzarella
Instructions:
Préparez l’aubergine :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Coupez les aubergines en deux dans le sens de la longueur et badigeonnez-les d’huile d’olive.
Déposez-les sur une plaque à pâtisserie et faites cuire au four pendant 35 minutes.
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