Mélanger les ingrédients :
Dans la même poêle utilisée pour le poulet, ajoutez un peu plus d’huile d’olive et faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Ajoutez les tomates coupées en dés et l’ail et faites cuire jusqu’à ce que les tomates soient tendres.
Remettez les morceaux de poulet cuits dans la poêle.
Versez la sauce teriyaki et remuez bien pour enrober le poulet et les légumes.
Saupoudrer les graines de sésame sur le mélange.
Préparez l’aubergine pour la farce :
Sortez les aubergines du four et laissez-les refroidir légèrement.
À l’aide d’une fourchette, attendrir délicatement l’intérieur de l’aubergine sans casser la peau.
Créez une cavité dans chaque moitié d’aubergine pour faire de la place pour la garniture.
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