Farcir les aubergines :
Remplissez chaque moitié d’aubergine avec le mélange de poulet et de légumes.
Garnir de tranches de fromage mozzarella.
Cuire:
Remettez les aubergines farcies au four et laissez cuire pendant 10 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant.
Servir:
Garnir de persil haché.
Servez chaud et bon appétit !
Suggestions de service :
Servir avec du riz vapeur ou du quinoa pour un repas complet.
Accompagnez-le d’une salade verte fraîche pour plus de fraîcheur.
Conseils de cuisine :
Assurez-vous de badigeonner les aubergines avec suffisamment d’huile d’olive pour les garder humides pendant la cuisson.
Ajustez l’assaisonnement à votre goût ; vous pouvez ajouter plus ou moins de piment selon votre préférence en matière d’épices.
Pour plus de saveur, vous pouvez faire mariner le poulet dans la sauce teriyaki pendant 30 minutes avant la cuisson.
Avantages nutritionnels :
Les aubergines sont faibles en calories et riches en fibres, ce qui les rend excellentes pour la digestion.
Le poulet constitue une bonne source de protéines maigres.
Les tomates et l’ail ajoutent des vitamines et des antioxydants au plat.
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