Façonner le pain plat :
Divisez la pâte reposée en quatre parts égales.
Roulez chaque partie en boule, puis étalez chaque boule en une fine forme ovale.
Badigeonner chaque ovale de beurre fondu.
Coupez chaque ovale en 4 bandes en laissant un bord attaché (comme les nervures d’une feuille).
Saupoudrer de fromage râpé au centre de chaque bande.
En commençant par le bord non coupé, enroulez fermement les bandes pour former une bûche.
Répétez avec les boules de pâte restantes.
Refroidissement et rouleau final :
Placez les bûches roulées au réfrigérateur pendant encore 15 minutes pour qu’elles se raffermissent.
Après refroidissement, étalez chaque bûche en un cercle plat d’environ 24 centimètres (9,5 pouces) de diamètre.
Cuire le pain plat :
Faites chauffer une poêle sèche (26 centimètres ou 10 pouces de diamètre) à feu moyen.
Cuire chaque pain plat pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté, en le retournant de temps en temps, jusqu’à ce qu’il soit doré et gonflé.
Suggestions de présentation :
Servir chaud avec un accompagnement de sauce marinara ou de salsa.
Accompagnez-le d’une soupe ou d’une salade copieuse pour un repas complet.
Utilisez-le comme base pour des pizzas au pain plat avec vos garnitures préférées.
A déguster en collation avec un filet de miel pour une touche sucrée-salée.
Conseils de cuisine :
Assurez-vous que la pâte est bien pétrie pour créer une texture lisse.
Refroidir les bûches roulées aide à dérouler des cercles uniformes.
Retournez fréquemment les pains plats pendant la cuisson pour éviter de brûler et assurer un brunissement uniforme.
Expérimentez avec différents fromages ou herbes pour un profil de saveur unique.
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