Crêpes fines et légères se plient à vos envies, garnies de douceurs fruitées, chocolatées ou de saveurs salées pour un plaisir gustatif sans limites. Laissez-vous tenter par cette recette facile et personnalisable à l’infini !
Ingrédients (pour environ 10 rouleaux):
3 œufs
30g de sucre
500ml de lait
50g de beurre fondu
1 pincée de sel
250g de farine
1 sachet de sucre vanillé
Ustensiles:
Fouet ou batteur électrique
Licuadora (optionnel)
Tamis
Crêpière ou poêle antiadhésive
Spatule
Préparation:
1. Pâte à crêpes :
Fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Versez progressivement le lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
Ajoutez la farine tamisée, le sel et le sucre vanillé. Fouettez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Incorporez le beurre fondu.
Pour une texture encore plus lisse, passez la pâte au licuadora.
Laissez reposer la pâte 30 minutes au réfrigérateur.
2. Cuisson des crêpes :
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