2. Cuisson des crêpes :
Chauffez une crêpière ou une poêle antiadhésive à feu moyen.
Graissez légèrement la poêle avec du beurre ou un spray d’huile.
Versez une louche de pâte et répartissez-la uniformément en inclinant la poêle.
Cuisez chaque crêpe environ 1 minute de chaque côté, jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée.
Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
3. Garnissage et pliage :
Déposez une cuillère à soupe de garniture de votre choix sur chaque crêpe.
Rabattez les bords de la crêpe et roulez-la délicatement.
Coupez les rollitos en deux si vous le souhaitez.
4. Dégustation :
Servez les rollitos de crepes chauds ou froids.
Saupoudrez de sucre glace, de sirop d’érable ou de caramel selon vos goûts.
Accompagnez d’une salade de fruits, de crème fouettée ou d’une boule de glace pour un dessert gourmand.
Idées de garnitures sucrées :
Confiture, Nutella, pâte à tartiner
Fruits frais (fraises, bananes, etc.)
Chantilly, crème fouettée
Pâte à tartiner aux noisettes
Caramel, sirop d’érable
Idées de garnitures salées :
Jambon, fromage
Saumon fumé, fromage frais
Poulet, crudités
Épinards, ricotta
Champignons, fromage
Astuces :
Pour des crêpes plus épaisses, utilisez un peu plus de farine.
Pour des crêpes plus fines, utilisez un peu moins de farine.
Si la pâte est trop épaisse, ajoutez un peu de lait.
Si la pâte est trop liquide, ajoutez un peu de farine.
Vous pouvez parfumer la pâte à crêpes avec de la vanille, du citron ou de la fleur d’oranger.
Pour des rollitos croustillants, faites-les dorer quelques minutes au four avant de servir.
N’hésitez pas à partager vos photos de rollitos de crepes sur les réseaux sociaux avec le hashtag #rollitosdecrepes !
Bon appétit !
