Introduction
Les figues rôties au chèvre et au miel sont un véritable délice qui allie douceur et onctuosité, parfait pour une entrée raffinée ou un dessert original. La figue, fruit délicat et sucré, se marie à merveille avec le fromage de chèvre crémeux et le miel doré. Cette recette simple mais élégante est également rehaussée par des notes de thym frais et, si vous le souhaitez, par le croquant des noix concassées. Une explosion de saveurs en quelques minutes de préparation !
Pourquoi cette recette est idéale pour vous ?
Cette recette est idéale pour ceux qui recherchent un équilibre entre le sucré et le salé, tout en privilégiant des ingrédients simples et naturels. Les figues sont non seulement délicieuses, mais également riches en fibres et en antioxydants, tandis que le fromage de chèvre apporte une belle onctuosité et des protéines. Avec le miel et le thym, ce plat offre un mélange subtil de saveurs douces et herbacées, parfait pour surprendre vos convives lors d’un repas convivial ou d’un apéritif gourmand.
Ingrédients (pour 6 figues)
6 figues fraîches
100 g de fromage de chèvre frais
2 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Quelques brins de thym frais
Sel et poivre
Quelques noix concassées (optionnel)
Substitutions et variations
Fromage de chèvre : Vous pouvez remplacer le fromage de chèvre par du bleu, du camembert ou même un fromage végétal pour une version sans produits laitiers.
Miel : Pour une version vegan, remplacez le miel par du sirop d’érable ou du sirop d’agave.
Noix : Si vous n’aimez pas les noix, vous pouvez ajouter des amandes effilées grillées pour apporter du croquant.
Équipement de cuisine nécessaire
Plat allant au four pour rôtir les figues.
Couteau bien aiguisé pour couper les figues en croix.
Cuillère pour insérer le fromage de chèvre dans les figues.
Étapes de préparation
1. Préchauffage du four
Préchauffez votre four à 180°C (350°F) pour qu’il soit à la bonne température lorsque vous y enfournerez les figues.
2. Préparation des figues
Lavez soigneusement les figues fraîches sous l’eau froide. Ensuite, à l’aide d’un couteau, faites une entaille en croix sur le dessus de chaque figue, en veillant à ne pas les couper complètement pour que la base des figues reste intacte. Cela permettra d’ouvrir les figues légèrement et de les farcir sans qu’elles ne se désagrègent.
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