Recette du Gâteau de Pommes de Terre au Thon

Préparation :
Préparation des Pommes de Terre : Commencez par laver soigneusement vos pommes de terre. Puis, épluchez-les et coupez-les en petits morceaux. Placez-les dans une casserole d’eau salée et portez à ébullition. Laissez cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres, ce qui devrait prendre environ 15 à 20 minutes.
Écrasage des Pommes de Terre : Une fois les pommes de terre cuites, égouttez-les et mettez-les dans un grand bol. Utilisez un pilon à pommes de terre pour les écraser jusqu’à obtenir une consistance lisse. Vous pouvez aussi utiliser un presse-purée pour un résultat plus fin.
Ajout des Ingrédients : À la purée de pommes de terre, incorporez l’œuf, une pincée de sel (selon votre goût), le thon préalablement égoutté et émietté, le St Moret émietté, et la mozzarella coupée en petits morceaux ou râpée. Mélangez bien le tout pour que les ingrédients soient homogènement répartis dans la purée.
Cuisson au Four : Préchauffez votre four à 180 °C. Prenez un moule (idéalement rond ou carré) et tapissez-le de papier sulfurisé pour éviter que le gâteau ne colle. Versez y ensuite votre préparation. Étalez uniformément avec une spatule ou le dos d’une cuillère.
Cuisson et Refroidissement : Enfournez le moule et laissez cuire pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus du gâteau soit doré et croustillant. Après la cuisson, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir quelques minutes avant de le démouler et de le couper en parts.
Conseils et Astuces :
Variété de Fromage : Vous pouvez remplacer le St Moret par du fromage à la crème ou un autre fromage frais de votre choix.
Assaisonnement : N’hésitez pas à ajouter des herbes aromatiques comme du persil ou de la ciboulette, ou même des épices pour relever la saveur.
Texture Parfaite : Pour une texture plus aérée, vous pouvez battre l’œuf avant de l’ajouter à la purée.
Servir Chaud : Ce gâteau est délicieux lorsqu’il est servi chaud, accompagné d’une salade verte ou d’une sauce légère.
Ce Gâteau de Pommes de Terre au Thon est un plat réconfortant et savoureux, idéal pour un dîner en famille ou entre amis. Facile et rapide à préparer, il allie la douceur des pommes de terre à la saveur délicate du thon, le tout relevé par le fondant de la mozzarella et du fromage frais. Un vrai délice pour les papilles ! Bon appétit !