Plongez dans la douceur de la nostalgie avec Nana’s Peach Melba = Fruit Salad, un délicieux hommage au dessert classique créé en l’honneur de la chanteuse d’opéra australienne Nellie Melba. Alors que la pêche melba originale est une simple combinaison de pêches, de sauce aux framboises et de crème glacée à la vanille, notre variante de salade de fruits est une variante ludique qui capture l’essence de l’été dans une boule rafraîchissante. L’incorporation de gélatine aromatisée à la pêche crée non seulement une explosion vibrante de saveurs, mais rend également hommage au charme américain classique de la salade de gélatine – un aliment de base lors des réunions de famille et des événements sociaux du milieu du 20e siècle. La confection de cette confiserie fruitée est une façon exquise de célébrer les saisons les plus chaudes ou d’égayer les journées d’hiver les plus sombres, en rappelant la joie des temps plus simples à chaque cuillerée.
La salade de fruits à la pêche melba de Nana brille comme un régal à part entière, mais est aussi merveilleusement accompagnée de biscuits sablés ou d’une cuillerée de crème fouettée. Pour un contraste de texture, vous pouvez l’associer à une tuile croustillante ou à un quatre-quarts. Pour en faire un brunch à part entière, il se marie à merveille avec des quiches ou des scones salés.
Portions de salade
de fruits à la pêche Melba de Nana : 8-10
Ingrédients
1 paquet (3 oz) de gélatine aromatisée à
la pêche 1 tasse d’eau
bouillante 1 tasse d’eau
froide 1 boîte (15 oz) de pêches tranchées, égouttées (ou utilisez des pêches fraîches si disponible)
1 tasse de framboises fraîches ou surgelées
1 banane, tranchée (facultatif)
crème fouettée ou crème glacée à la vanille, pour servir
Dissoudre
la gélatine : Dans un grand bol, ajouter la gélatine aromatisée à la pêche. Versez 1 tasse d’eau bouillante sur la gélatine et remuez jusqu’à dissolution complète, environ 2 minutes.
Ajouter de l’eau froide : Ajouter 1 tasse d’eau froide au mélange de gélatine. Bien mélanger.
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