Préparez le mélange de flocons d’avoine :
Dans un bol, mélanger les flocons d’avoine et le lait. Bien mélanger et laisser reposer 10 minutes pour permettre aux flocons d’avoine d’absorber le lait et de ramollir.
Mélanger les ingrédients :
Écrasez les bananes et ajoutez-les au mélange de flocons d’avoine.
Ajouter les œufs battus, la vanilline, les canneberges, les abricots secs hachés, les flocons d’amandes et la levure chimique. Mélangez soigneusement pour vous assurer que tous les ingrédients sont bien combinés.
Préparez le plat de cuisson :
Préchauffer le four à 180°C (360°F).
Tapisser un plat allant au four de papier sulfurisé et le graisser avec de l’huile végétale pour éviter qu’il ne colle.
Cuire le mélange :
Versez le mélange de flocons d’avoine dans le plat de cuisson préparé, en l’étalant uniformément.
Cuire au four préchauffé pendant 40 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Servir:
Laissez le plat du petit-déjeuner refroidir légèrement avant de le trancher.
Servir tiède ou à température ambiante.
Suggestions de présentation :
Dégustez une tranche de pâtisserie du petit-déjeuner avec une cuillerée de yaourt grec ou un filet de miel.
Accompagnez-le d’une salade de fruits frais pour un petit-déjeuner complet.
Conseils de cuisine :
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