Paris-Brest à la crème d’avocat, fromage frais et saumon écossais label rouge

Paris-Brest à la crème d’avocat, fromage frais et saumon écossais label rouge
Paris-Brest salé au saumon écossais, crème d’avocat et fromage frais
Ingredients:
Pour la pâte à choux :
75 g de farine
50 g de beurre
2 œufs
120 ml d’eau
1 pincée de sel
Pour la garniture :
2 avocats mûrs
150 g de fromage frais
200 g de saumon écossais label rouge (fumé ou mariné)
1 cuillère à soupe de jus de citron
Sel et poivre
Quelques brins de ciboulette pour la décoration

Directions:

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