Préparation :
1. Chauffez l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
2. Faites dorer les escalopes de veau de chaque côté. Assaisonnez avec le sel et le poivre selon votre goût.
3. Placez une tranche de jambon cru sur chacune des escalopes.
4. Découpez le fromage à raclette en fines lamelles et déposez-les sur les escalopes recouvertes de jambon.
5. Versez le vin blanc dans la poêle, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes, afin que la viande s’imprègne des saveurs.
6. Ajoutez la crème fraîche, mélangez doucement jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu et que la sauce soit bien onctueuse.
7. Servez bien chaud, accompagné de légumes de saison ou de pommes de terre pour un plat complet.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Durée totale : 30 minutes
Portions : 4
Ce plat s’accompagne à merveille d’une salade verte ou de pommes de terre sautées pour un repas complet et gourmand
