Mettre tous les fruits secs et confits coupés en morceaux dans une casserole.
Laver orange et citron, les zester puis en presser le jus. Les ajouter au contenu de la casserole avec le sucre, les épices et le thé chaud.
Remuer et laisser macérer pendant 12 h puis faire cuire pendant une trentaine de minutes à petit feu ou jusqu’à ce que la confiture épaississe. En cours de cuisson, écraser les fruits à l’aide d’un presse-purée.
Verser dans un pot propre et sec (je n’ai rien stérilisé pour une consommation immédiate) et déguster.
Sus à la tartine !
Ou bien gardez en mémoire cette recette pour l’hiver prochain …
