préparer :
1. Faites chauffer le lait à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit chaud mais pas bouillant.
2. Râpez les carottes ou mixez-les et pressez-les.
3. Mélangez la crème sure, les œufs et le sel dans un bol.
4. Une fois le lait chaud, versez lentement le jus de carotte.
5. Lorsque le lait commence à bouillir, ajoutez le mélange de crème sure et une cuillère à soupe de carottes hachées.
6. Poursuivez la cuisson environ 10 minutes jusqu’à ce que le lait caille et le lactosérum se séparent.
7. Préparez une passoire recouverte de gaze, versez-y le mélange et laissez égoutter le lactosérum.
8. Transférez le caillé dans un moule, placez un poids dessus et laissez reposer 3 à 4 heures.
9. Une fois le temps écoulé, votre fromage à la crème aux carottes est prêt à être dégusté !
Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Durée totale : 20 minutes
Calories : 150 calories | Repas : 6 portions
Informations Complémentaires
