Instructions
1. Préchauffer et préparer :
* Préchauffer le four à 200°C (400°F). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou d’un tapis de cuisson en silicone.
2. Mélangez les ingrédients :
*Dans un bol moyen, battre les œufs jusqu’à consistance lisse. Ajoutez le fromage râpé, la levure chimique et une pincée de sel si nécessaire. Mélangez jusqu’à ce que tout soit bien combiné.
3. 3. Formez les nuages :
*Versez de petites cuillerées du mélange sur la plaque à pâtisserie préparée en les espaçant d’environ 5 cm. La pâte s’étalera un peu au fur et à mesure de la cuisson, alors gardez les cuillères à soupe petites.
4. Cuire :
* Cuire au four préchauffé pendant 8 à 10 minutes, ou jusqu’à ce que les nuages de fromage soient gonflés et dorés sur les bords.
5. 5. Servir :
* Sortir du four et laisser refroidir légèrement avant de servir. Dégustez-les chauds pour une saveur et une texture optimales.
Suggestions de présentation
* Servez ces nuages de fromage en accompagnement de soupes ou de salades, ou dégustez-les seuls en collation.
* Parfait pour tremper dans la sauce marinara, le guacamole ou l’aïoli épicé
