L’Omelette Soufflée de la Mère Poulard
Omelette Soufflée Aérienne à la Mère Poulard
Ingrédients:
4 œufs
30g de beurre
50ml de lait
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse (optionnel)
Directions:
Préparation des œufs : Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Dans un bol, fouettez les blancs d’œufs en neige ferme avec une pincée de sel pour obtenir une belle texture aérienne.
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