Dans un autre bol, battez les œufs, puis ajoutez le lait, l’huile végétale et l’extrait de vanille. Mélangez bien.
Combiner les ingrédients :
Versez le mélange liquide dans le mélange sec et remuez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ne mélangez pas trop pour éviter de rendre les muffins durs.
Ajoutez les dés de pommes à la pâte et incorporez-les délicatement.
Remplissage des moules :
Remplissez chaque caissette à muffins aux 2/3.
Vous pouvez ajouter quelques morceaux de pomme sur le dessus pour plus de croquant.
Cuisson :
Enfournez pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que les muffins soient dorés et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Finition :
Laissez les muffins refroidir sur une grille.
Saupoudrez de sucre glace avant de servir, si désiré.
Ces muffins aux pommes sont délicieux tièdes ou à température ambiante. Vous pouvez les conserver dans une boîte hermétique pour les déguster tout au long de la semaine. Bon appétit ! 🍏🧁
