Vol-au-vent au Poulet et Champignons

Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Faites chauffer les vol-au-vent vides pendant 10 minutes pour les rendre croustillants.
Dans une poêle, faites chauffer le beurre et faites revenir l’oignon et l’ail émincés jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Ajoutez le poulet coupé en petits morceaux et faites-le dorer. Ajoutez ensuite les champignons coupés en lamelles et laissez cuire 5 minutes supplémentaires.
Saupoudrez de farine, mélangez bien, puis ajoutez le bouillon de volaille. Laissez mijoter quelques minutes jusqu’à épaississement.
Incorporez la crème fraîche, salez et poivrez à votre goût. Laissez mijoter encore 2 minutes pour obtenir une sauce onctueuse.
Garnissez les vol-au-vent avec la préparation au poulet et champignons. Parsemez de persil frais avant de servir.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 35 minutes
Kcal : Environ 350 kcal par vol-au-vent
Portions : 6 vol-au-vent