Dans un wok ou une grande poêle, faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile végétale à feu vif.
Ajoutez les morceaux de bœuf et faites-les sauter rapidement jusqu’à ce qu’ils soient dorés sur tous les côtés. Retirez le bœuf de la poêle et réservez-le.
Cuisson des légumes :
Dans la même poêle, ajoutez l’oignon et l’ail haché, puis faites-les revenir à feu moyen pendant environ 2 minutes.
Ajoutez les carottes, le poivron et la courgette, et faites sauter les légumes pendant 4 à 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement croquants.
Assemblage du plat :
Remettez le bœuf dans la poêle avec les légumes.
Ajoutez les nouilles cuites, la sauce soja, la sauce d’huître, le vinaigre de riz et l’huile de sésame.
Mélangez bien pour enrober les nouilles de sauce et faites sauter le tout pendant encore 2 à 3 minutes.
Assaisonnement et service :
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Parsemez de graines de sésame pour ajouter une touche de croquant avant de servir.
Conseils utiles :
Variante de protéines : Vous pouvez remplacer le bœuf par du poulet, des crevettes ou du tofu pour une version végétarienne.
Ajoutez des épices : Si vous aimez les plats épicés, ajoutez un peu de sauce piquante ou de piment en flocons.
Accompagnement : Servez ces nouilles sautées avec une salade asiatique ou des rouleaux de printemps pour un repas complet.
Détails :
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 25 minutes
Kcal : Environ 400 kcal par portion
Portions : 4 portions
Catégorie : Plat principal
Méthode : Sauté
Cuisine : Asiatique
