Biscuits de Noël moelleux 🎄🎅🏽🎄

Directions :
1. Préchauffez votre four à 400 °F (200 °C). Tapissez les plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
2. Dans un bol moyen, fouettez ensemble la farine, la levure chimique et le sel.
3. Dans un grand bol, crémez le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux. Battez les œufs, l’extrait de vanille et l’extrait d’amande jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
4. Ajoutez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en alternant avec le lait, et mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Si la pâte est trop collante, laissez-la refroidir au réfrigérateur pendant 30 minutes.
5. Étalez la pâte sur une surface légèrement farinée jusqu’à une épaisseur d’environ 1/4 de pouce. Découpez des formes festives à l’aide d’emporte-pièces, puis placez les biscuits sur les plaques de cuisson préparées.
6. Faites cuire au four pendant 6 à 8 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés. Laissez les biscuits refroidir sur les plaques de cuisson pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
7. Pour faire le glaçage, fouettez ensemble le sucre en poudre, le lait et l’extrait de vanille. Ajoutez du colorant alimentaire si vous le souhaitez. Une fois les biscuits refroidis, étalez ou pochez le glaçage sur le dessus et décorez avec des pépites.