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🩐 Fruits de Mer Ă  la Sauce CrĂ©meuse Ă  l’Ail et au Vin Blanc

🍳 Instructions :

Préparation des fruits de mer :
Rincez et essuyez les fruits de mer. Si vous utilisez des moules, assurez-vous qu’elles sont bien nettoyĂ©es et Ă©barbĂ©es.
Cuisson de la sauce :
Dans une grande poĂȘle, chauffez l’huile d’olive Ă  feu moyen.
Ajoutez l’ail Ă©mincĂ© et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit dorĂ© et parfumĂ©, environ 1-2 minutes.
Déglacer et créer la sauce :
Versez le vin blanc dans la poĂȘle pour dĂ©glacer, en grattant les morceaux dorĂ©s au fond.
Laissez le vin rĂ©duire de moitiĂ©, puis incorporez la crĂšme Ă©paisse et le bouillon. MĂ©langez bien et laissez mijoter pendant environ 5 minutes jusqu’à ce que la sauce Ă©paississe.
Cuisson des fruits de mer :
Ajoutez les fruits de mer dans la poĂȘle et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits et opaques, environ 5-7 minutes selon la taille des morceaux. Si vous utilisez des pĂ©toncles ou des calamars, faites attention Ă  ne pas trop les cuire pour qu’ils restent tendres.
Finition :
Ajoutez le jus de citron et le persil frais haché. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Service :
Servez les fruits de mer avec la sauce crémeuse sur un lit de riz, de pùtes ou de légumes grillés. Garnissez de quelques herbes fraßches supplémentaires si désiré.

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