Instructions :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Faites une incision au centre du filet mignon pour créer une poche sans couper le filet entièrement.
Remplissez la poche avec le Boursin, en veillant à bien répartir le fromage.
Assaisonnez le filet avec du sel et du poivre.
Chauffez l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen et faites dorer le filet de tous les côtés pendant environ 5 minutes.
Déglacez la poêle avec le vin blanc et laissez réduire pendant 2 minutes.
Placez le filet dans un plat allant au four, versez la sauce au vin blanc par-dessus, puis enfournez pendant 20-25 minutes.
Laissez reposer 5 minutes avant de trancher et de servir.
Temps de Préparation: 10 minutes | Temps de Cuisson: 30 minutes | Temps Total: 40 minutes
Kcal: 320 kcal | Portions: 4 portions
