« Quartiers de pommes de terre à l’ail et au parmesan cuits au four ».

Préchauffez votre four à 400°F (200°C).
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou la graisser légèrement avec de l’huile.
Préparez les pommes de terre :
Lavez soigneusement les pommes de terre (vous pouvez laisser la peau pour plus de croustillant).
Coupez les pommes de terre en quartiers : coupez chaque pomme de terre en deux dans le sens de la longueur, puis coupez chaque moitié en 3 ou 4 quartiers, selon la taille de la pomme de terre.
Assaisonner les quartiers :
Dans un grand bol, mélanger l’huile d’olive, l’ail émincé, la poudre d’ail, le paprika, l’origan, le sel et le poivre. Bien mélanger.
Ajoutez les quartiers de pommes de terre dans le bol et mélangez jusqu’à ce qu’ils soient uniformément recouverts du mélange d’huile assaisonnée.
Disposer et cuire :
Disposez les quartiers de pommes de terre en une seule couche sur la plaque à pâtisserie préparée, en veillant à ce qu’ils ne se chevauchent pas.
Cuire au four préchauffé pendant 35 à 40 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants à l’extérieur et tendres à l’intérieur.
Ajoutez le parmesan :
Une fois les quartiers cuits, sortez-les du four et saupoudrez le parmesan râpé sur le dessus. Mélangez délicatement les quartiers pour que le fromage colle aux pommes de terre chaudes.
Remettez la plaque au four pendant 5 minutes supplémentaires pour laisser le fromage fondre et devenir légèrement croustillant.
Servir :
Retirer du four et garnir de persil fraîchement haché si désiré.
Servir chaud avec votre sauce préférée (comme du ketchup, de l’aïoli à l’ail ou de la crème sure).
Apprécier!