Création de la Sauce :
Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
Ajoutez l’oignon et l’ail et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Incorporez les rondelles de courgette et faites-les sauter jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore croquantes.
Ajoutez les tomates et le liquide choisi, laissez mijoter pour que la sauce réduise légèrement.
Intégrez la crème fraîche et mélangez bien avant d’ajouter le saumon fumé. Chauffez le tout quelques minutes.
Assemblage et Finition :
Mélangez délicatement les spaghetti avec la sauce.
Garnissez de herbes fraîches et de zeste de citron.
Conseils pour une Expérience Culinaire Parfaite
Texture des Courgettes : Ne les faites pas trop cuire ; elles doivent rester légèrement croquantes pour ajouter une texture agréable au plat.
Alternative à la Crème : Pour une version plus légère, remplacez la crème fraîche par du yaourt grec.
Ajout de Zeste de Citron : N’hésitez pas à ajouter un peu plus de zeste pour une touche encore plus rafraîchissante.
Ce plat de Spaghetti au Saumon Fumé et aux Courgettes est non seulement un régal pour les papilles, mais aussi un spectacle pour les yeux. Il combine des saveurs sophistiquées avec des techniques simples de cuisson, ce qui en fait le choix parfait pour un dîner impressionnant mais facile à réaliser.
