Comment nettoyer les planches à découper selon le type de matériau…
Dans la cuisine d’aujourd’hui, on utilise de nombreux types de planches à découper différents, selon les besoins et le budget de chacun : mais comment les nettoyer en profondeur sans les abîmer ? Voici quelques conseils pour bien nettoyer les planches à découper et les faire durer le plus longtemps possible.
Les planches à découper font partie des ustensiles les plus utilisés en cuisine, non seulement dans les cuisines professionnelles mais aussi dans les cuisines domestiques : à moins d’avoir un joli plan de travail en marbre où travailler avec un couteau et un couperet, vous aurez toujours besoin d’une planche à découper sur laquelle trancher, hacher et émincer les aliments que vous devez cuisiner. Les plus courantes dans les cuisines domestiques sont certainement les planches à découper en bois – désormais interdites dans les cuisines des restaurants pour des raisons de sécurité – mais il en existe aussi d’autres types, comme les planches à découper en plastique, très courantes, mais aussi en marbre, en verre ou en téflon. Comment les nettoyer parfaitement ? Voici quelques conseils pour bien nettoyer vos planches à découper et les faire durer plus longtemps.
1. Comment nettoyer les planches à découper en bois
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