5. Planche à découper en verre
La planche à découper en verre est certainement l’une des planches à découper les plus élégantes à voir, bien que plus chère que les précédentes : en revanche, elle est très résistante, aussi bien aux coupures de couteau qu’aux températures élevées. Elle n’est pas poreuse, n’absorbe pas les aliments et est donc considérée comme très hygiénique : vous pouvez la laver en toute sécurité au lave-vaisselle, même à haute température et avec le programme intensif. Vous pouvez également la laver à la main, avec le détergent à vaisselle que vous utilisez habituellement.
6. Planche à découper en marbre
Parmi les différents matériaux pour les planches à découper, le marbre est le plus beau : élégant, résistant, raffiné, il devient également une planche à découper de service, où vous pourrez poser de la charcuterie et des fromages. Il est certainement plus lourd et plus cher, mais cela vaut la peine d’essayer : même si vous utilisez des couteaux importants, il durera longtemps dans votre cuisine. De plus, il est très facile à nettoyer : vous pouvez le nettoyer au lave-vaisselle, même à haute température, ou à la main, avec le détergent à vaisselle classique. N’utilisez pas de vinaigre ou de citron sur la planche à découper en marbre : leur acidité abîmerait la surface.
