Comment faire : Utilisez la fonction décongélation du micro-ondes. Surveillez la viande pour éviter qu’elle ne commence à cuire.
Temps requis : Cela ne prend généralement que quelques minutes.
Pourquoi éviter la décongélation à température ambiante
La décongélation de la viande à température ambiante peut entraîner une croissance bactérienne dangereuse. L’extérieur de la viande peut atteindre des températures supérieures à 4 °C alors que l’intérieur est encore congelé, créant un environnement favorable aux bactéries.
Conseils utiles
Cuisson immédiate : Si vous utilisez le micro-ondes pour décongeler, faites cuire la viande immédiatement après le processus.
Cuisson directe : Pour certaines pièces telles que la viande hachée ou les petits morceaux, vous pouvez les cuire directement à partir de l’état congelé, en ajustant les temps de cuisson.
