Préparation :
Préparation de la pâte : Mélangez la farine et le sucre. Ajoutez le beurre en morceaux et sablez du bout des doigts. Ajoutez le zeste, le jus d’orange, l’œuf et la vanille.
Repos : Formez une boule de pâte, enveloppez-la et laissez reposer au frais pendant 1 heure.
Découpe : Étalez la pâte sur une surface farinée, découpez avec des emporte-pièces de Noël.
Cuisson : Préchauffez le four à 180°C. Badigeonnez les sablés avec le jaune d’œuf pour la dorure. Cuisez 10-12 minutes.
Temps de préparation : 25 min | Temps de cuisson : 12 min | Portions : 25 sablés
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