Préparation :
Préparation de la pâte à pancakes :
Dans un grand bol, mélangez la farine et la levure chimique.
Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait et le beurre fondu. Versez ce mélange liquide sur la farine, puis fouettez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre.
Ajout du jambon et du fromage :
Incorporez les morceaux de jambon et le fromage râpé à la pâte. Mélangez délicatement pour bien répartir les ingrédients dans la pâte.
Cuisson des pancakes :
Faites chauffer une poêle à feu moyen avec un peu d’huile d’olive.
Versez une petite louche de pâte dans la poêle et laissez cuire chaque pancake pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Service :
Servez ces pancakes salés au jambon et fromage bien chauds, accompagnés d’une salade verte pour un repas léger ou en apéritif.
Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 15 minutes | Temps total : 25 minutes
Kcal : 320 kcal | Portions : 4 personnes
