Parmentier au saumon et au brocoli
Parmentier fondant au saumon frais et brocoli sur lit de purée onctueuse
Ingrédients :
400g de saumon frais
500g de pommes de terre
300g de brocoli
200ml de crème fraîche
50g de beurre
100g de fromage râpé (parmesan ou gruyère)
1 gousse d’ail
1 cuillère à soupe de jus de citron
Sel et poivre
Quelques brins de persil frais pour la décoration
Préparation :
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