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Gâteau Magique Chocolat et Flan au Caramel – Un Gâteau Époustouflant !

Gâteau Magique Chocolat et Flan au Caramel – Un Gâteau Époustouflant !

Ce gâteau impressionnant est parfait pour épater vos invités. Les différentes couches se forment seules pendant la cuisson, offrant un magnifique contraste entre le flan crémeux et le gâteau au chocolat. Découvrez cette recette magique !

Ingrédients :
Caramel :
200 g de sucre
50 ml d’eau
Gâteau au Chocolat :
175 g de farine
180 g de sucre
40 g de maïzena
30 g de cacao en poudre
11 g de levure chimique
Une pincée de sel
250 ml de lait
160 ml d’huile
Flan :
5 œufs
300 ml de lait concentré sucré
350 ml de lait concentré non sucré
150 ml de lait entier
2 c. à soupe d’extrait de vanille

Préparation :
Étape 1 : Préparation du Caramel
Dans une casserole, faites chauffer le sucre et l’eau à feu moyen jusqu’à obtenir un caramel doré.
Versez rapidement le caramel au fond d’un moule à cake ou un moule à gâteau haut, et étalez uniformément. Laissez refroidir pour que le caramel durcisse.
Étape 2 : Préparation du Gâteau au Chocolat
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la maïzena, le cacao, la levure chimique et une pincée de sel.
Ajoutez le lait et l’huile, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Versez la pâte à gâteau au chocolat sur le caramel dans le moule, sans mélanger.
Étape 3 : Préparation du Flan
Dans un autre bol, battez les œufs, puis ajoutez le lait concentré sucré, le lait concentré non sucré, le lait entier et l’extrait de vanille. Mélangez bien.
Versez délicatement le mélange de flan sur la pâte à gâteau au chocolat dans le moule. Pendant la cuisson, les couches se sépareront d’elles-mêmes.
Étape 4 : Cuisson
Préchauffez le four à 180°C.
Placez le moule à gâteau dans un bain-marie (dans un autre plat rempli d’eau chaude) et enfournez pendant 60 minutes, jusqu’à ce que le flan soit pris.
Laissez refroidir, puis réfrigérez pendant au moins 2 heures avant de démouler.
Étape 5 : Démoulage et Service
Passez un couteau sur les bords du moule pour détacher le gâteau.
Retournez le moule sur un plat de service pour que le caramel coule sur le dessus.
Et voilà, votre gâteau magique chocolat et flan au caramel est prêt ! Chaque bouchée est un vrai délice, alliant le moelleux du gâteau au chocolat et la douceur du flan.

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