🎃 Risotto au Potiron, Bacon et Parmesan 🥓🧀
Ce risotto au potiron crémeux est le plat réconfortant parfait pour l’automne, combinant la douceur du potiron avec le croustillant du bacon, le parfum du thym frais, du vin blanc, et bien sûr, une généreuse dose de parmesan. Parfait pour un dîner cosy !
Ingrédients (pour 4 personnes)
225 g de bacon, coupé en dés
1 petit oignon, finement haché
1 litre de bouillon (légumes ou poulet)
1 tasse (240 g) de purée de potiron
1 petit bouquet de thym frais (attaché avec de la ficelle de cuisine)
Sel de mer
Poivre noir fraîchement moulu
1 tasse (200 g) de riz Arborio
120 ml de vin blanc
2 c. à soupe de beurre
1 c. à soupe de miel
75 g de parmesan fraîchement râpé
Préparation
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