Instructions :
1. Prenez les avocats et coupez-les en deux. Retirez le noyau et scoopez la chair dans un saladier.
2. Arrosez immédiatement la chair d’avocat avec le jus de citron pour préserver sa couleur, puis ajoutez l’ail écrasé.
3. Dans un mixeur, combinez les avocats, le fromage frais et la crème jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
4. Assaisonnez la préparation avec du sel et du poivre selon votre goût.
5. Découpez le saumon fumé en petits morceaux et incorporez-les délicatement à la préparation, en prenant soin de ne pas trop briser le saumon.
6. Placez la mousse au réfrigérateur pendant environ 30 minutes afin qu’elle soit bien fraîche et prête à servir.
7. Servez la mousse dans de jolies verrines ou sur des tostadas, et décorez avec de l’aneth frais pour une présentation raffinée.
Temps : Temps de préparation : 15 minutes | Temps de repos : 30 minutes
