3- Préparez la salade d’accompagnement
Préparez les légumes : Dans un grand bol, mélangez 1/2 chou coupé en fines lanières, les radis émincés (si vous décidez de les utiliser), 250 g de tomates cerises coupées en deux et un bouquet de persil frais haché.
Préparez la vinaigrette : Dans un petit bol, mélangez 1 cuillère à soupe de mayonnaise avec 2 cuillères à soupe de yaourt nature. Ajoutez du sel et du poivre noir au goût.
Mélangez la salade : Versez la vinaigrette sur les légumes et mélangez bien pour que le tout soit bien enrobé.
Prêt à servir !
Servez la viande moelleuse et juteuse avec la salade fraîche pour un dîner complet et délicieux. Ce secret chinois pour attendrir la viande est une véritable bouée de sauvetage en cuisine, surtout lorsque vous avez des morceaux de viande plus durs. Depuis que je l’ai découvert, je n’ai jamais cuisiné la viande autrement. Essayez-le et vous verrez la différence !
