đ BĆuf Stroganoff Ă la Façon dâAlain Ducasse â Un Plat RaffinĂ© et Savoureux đ
Le BĆuf Stroganoff revisitĂ© par Alain Ducasse est un vĂ©ritable bijou de la gastronomie. Ce plat emblĂ©matique, Ă base de morceaux de bĆuf tendre et d’une sauce crĂ©meuse aux champignons, est idĂ©al pour un dĂźner raffinĂ©. Il allie richesse, onctuositĂ© et simplicitĂ© avec Ă©lĂ©gance, parfait pour des occasions spĂ©ciales ou un repas en famille.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
600 g de filet de bĆuf đ„©
200 g de champignons de Paris đ
2 oignons đ§
2 gousses dâail đ§
20 cl de crĂšme fraĂźche Ă©paisse đ„
1 c. Ă soupe de paprika doux đ¶ïž
1 c. Ă soupe de concentrĂ© de tomate đ
1 c. Ă soupe de moutarde de Dijon đĄ
10 cl de vin blanc đ·
30 g de beurre đ§
2 c. Ă soupe dâhuile dâolive đ«
Persil frais pour la dĂ©coration đż
Sel et poivre
Instructions :
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