🌿 Chou Vert Braisé aux Saucisses : Un Plat Réconfortant pour l’Hiver
Ce plat mijoté est l’incarnation parfaite de la cuisine réconfortante hivernale. Le chou braisé, les pommes de terre fondantes et les saucisses juteuses créent un repas copieux et plein de saveurs. Simple à préparer, ce plat familial est idéal pour se réchauffer lors des froides soirées d’hiver.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
1 chou vert (environ 1 kg)
4 saucisses (fumées, fraîches ou de Toulouse)
1 oignon
2 gousses d’ail
4 pommes de terre
2 carottes
30 g de beurre
300 ml de bouillon de légumes (ou de volaille)
1 c. à café de thym séché
Sel, poivre
Quelques feuilles de persil pour la décoration (optionnel)
Préparation :
Préparez le chou :
Retirez les premières feuilles du chou, découpez-le en quartiers et enlevez le cœur dur. Ensuite, coupez les quartiers en morceaux.
Préparez les saucisses :
Si vous utilisez des saucisses fraîches, faites-les cuire à la poêle ou à la vapeur jusqu’à ce qu’elles soient dorées, puis coupez-les en tronçons. Si elles sont déjà cuites (fumées), vous pouvez directement les couper en morceaux.
Préparez les légumes :
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