Poulet au curry de noix de coco thaï :
Ingrédients :
1 lb (450 g) de poitrine de poulet coupée en morceaux de la taille d’une bouchée
1 boîte (14 oz/400 ml) de lait de coco
1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge thaï (à ajuster selon le goût)
1 cuillère à soupe de sauce de poisson
1 cuillère à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de cassonade
1 petit oignon émincé
1 poivron rouge, tranché
1 poivron jaune, tranché
2 gousses d’ail émincées
1 cuillère à soupe de gingembre frais, haché
1 cuillère à soupe d’huile végétale
Basilic frais ou coriandre pour la garniture
Coin de citron vert (facultatif)
Riz au jasmin cuit à la vapeur (pour servir)
Instructions :
Cuire le poulet :
La suite en page suivante
Pages : 1 2
