Filet Mignon en Croûte, Jambon Cru et Moutarde à l’Ancienne, Variante Gourmande
Ingrédients :
1 filet mignon de porc (800g)
150g de jambon cru
3 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
1 rouleau de pâte feuilletée
1 jaune d’œuf (pour la dorure)
Herbes de Provence
Poivre du moulin
Instructions :
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