Uncategorized

CHOCOLATS

Étape 3

Hachez finement le chocolat noir avec un couteau

Étape 4

Transférez-le dans un bol résistant à la chaleur

Étape 5

Versez un peu d’eau dans une casserole à fond épais, placez le bol avec le chocolat dessus et allumez le feu.

Étape 6

Laissez fondre doucement le chocolat au bain-marie jusqu’à obtenir une sauce onctueuse et brillante.

Étape 7

Retirer du feu et ajouter le beurre froid

Étape 8

Incorporez-le rapidement à l’aide d’une spatule

Étape 9

Versez le chocolat fondu dans un moule à chocolat spécial en silicone, en atteignant la moitié ; puis déposez 1 noisette entière grillée à l’intérieur de chaque alvéole

Étape 10

À l’aide d’une poche à douille, recouvrez les noisettes de chocolat fondu , atteignant le bord.

La suite dans suivant page

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *