Introduction
Les croissants de lune aux noix sont des biscuits tendres et savoureux, parfaits pour accompagner un thé ou un café. Inspirés des traditions pâtissières européennes, ces petits délices en forme de croissant fondent en bouche grâce à leur texture sablée et leur saveur riche de noix. Faciles à préparer, ils sont idéaux pour les fêtes ou pour offrir un moment de douceur au quotidien.
Ingrédients
Pour environ 20 croissants :
150 g de farine
100 g de noix finement moulues (ou de noisettes pour une variante)
100 g de beurre mou
50 g de sucre en poudre
1 jaune d’œuf
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Une pincée de sel
Sucre glace pour saupoudrer
Méthode de préparation
Préparer la pâte :
Dans un saladier, mélangez la farine, les noix moulues et une pincée de sel.
Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et sablez le mélange entre vos doigts jusqu’à obtenir une texture similaire à du sable mouillé.
Incorporez le sucre, le jaune d’œuf et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à former une pâte homogène. Si la pâte est trop collante, enveloppez-la dans du film alimentaire et réfrigérez-la pendant 30 minutes.
Façonner les croissants :
Préchauffez votre four à 180°C (th. 6) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Prélevez de petites portions de pâte et roulez-les en forme de boudins d’environ 5 cm de long. Pliez-les délicatement pour former des croissants.
Déposez les croissants sur la plaque en les espaçant légèrement.
Cuire les croissants :
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