2. Préparer le glaçage (facultatif) :
- Dans un bol, battez le fromage frais et le beurre jusqu’à ce que le mélange soit crémeux et homogène.
- Ajoutez le sucre glace petit à petit et fouettez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Si vous le souhaitez, ajoutez de la vanille pour parfumer le glaçage.
- Une fois le gâteau refroidi, étalez le glaçage uniformément sur le dessus du gâteau à l’aide d’une spatule.
Conseils de service et de conservation
- Service : Servez ce gâteau en tranches, accompagné d’un thé ou d’un café pour une pause gourmande. Il est également délicieux au petit déjeuner ou au goûter.
- Conservation : Ce gâteau se conserve bien à température ambiante pendant 2 à 3 jours, ou dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant une semaine. Si vous avez utilisé le glaçage, conservez-le au réfrigérateur.
Variantes
- Version sans glaçage : Si vous préférez une version plus légère, vous pouvez omettre le glaçage ou simplement saupoudrer de sucre glace sur le gâteau refroidi.
- Gâteau aux fruits secs : Ajoutez des raisins secs ou des abricots secs hachés à la pâte pour encore plus de saveur et de texture.
- Version vegan : Remplacez les œufs par des substituts comme de la compote de pommes ou du yaourt végétal, et utilisez une huile végétale sans produits d’origine animale.
FAQ
1. Peut-on remplacer l’huile par du beurre ?
Oui, vous pouvez utiliser du beurre fondu à la place de l’huile pour un goût plus riche. Cependant, l’huile rendra le gâteau encore plus moelleux.
2. Le gâteau peut-il être préparé à l’avance ?
Oui, ce gâteau est même encore meilleur le lendemain, une fois que les saveurs se sont bien mélangées. Vous pouvez le préparer la veille et le conserver dans une boîte hermétique.
3. Est-il possible de congeler ce gâteau ?
Oui, vous pouvez congeler le gâteau sans glaçage. Assurez-vous de bien l’envelopper dans du film alimentaire ou du papier aluminium avant de le congeler. Il se conserve ainsi jusqu’à 3 mois.
4. Puis-je remplacer les épices par d’autres ?
Bien sûr ! Vous pouvez ajouter des épices comme la cardamome ou même un peu de cacao en poudre pour varier les saveurs, selon vos préférences.
Conclusion
Le gâteau aux carottes maison est un véritable délice, moelleux et parfumé. Avec sa touche d’épices, il est à la fois réconfortant et gourmand. Facile à préparer, ce gâteau saura ravir vos papilles et celles de vos invités à chaque occasion. Alors, à vos fourneaux et régalez-vous ! 🥕🍰
