Voici une recette pour réaliser des gumdrops maison 🍬 ! Ces petites gommes sucrées sont parfaites pour une fête, un goûter ou même comme cadeau fait maison.
Gumdrops Maison : Des Bonbons Sucrés et Colorés
Ingrédients :
Pour environ 30 à 40 gumdrops (selon la taille) :
- 200 g de sucre
- 100 ml d’eau
- 2 cuillères à soupe de gélatine en poudre
- 1 cuillère à soupe de sirop de maïs (facultatif, pour une texture plus lisse)
- 1 cuillère à café de vanille (ou autre arôme de votre choix : citron, orange, etc.)
- Colorant alimentaire (facultatif, pour des gumdrops colorés)
- 1/2 tasse de sucre pour l’enrobage
- Poudre de maïs ou fécule de maïs (pour éviter que les bonbons collent entre eux)
Méthode de préparation :
1. Préparer la base des gumdrops :
- Dans une petite casserole, ajoutez l’eau et le sucre. Chauffez à feu moyen jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
- Ajoutez la gélatine en poudre et mélangez bien. Laissez la gélatine se dissoudre complètement dans le mélange sucré.
- Si vous utilisez du sirop de maïs, ajoutez-le maintenant pour plus de douceur et de lissage.
- Retirez la casserole du feu et ajoutez l’arôme (vanille, citron, etc.) et quelques gouttes de colorant alimentaire si vous souhaitez des bonbons colorés.
2. Verser dans des moules :
- Si vous avez des moules en silicone pour bonbons, c’est parfait ! Sinon, vous pouvez simplement verser le mélange dans un petit plat rectangulaire et le couper en cubes une fois qu’il aura pris.
- Versez doucement le mélange dans les moules ou le plat, en veillant à ce qu’il soit uniformément réparti.
3. Laisser refroidir :
-
- Laissez les gumdrops refroidir à température ambiante pendant environ 30 minutes, puis placez-les au réfrigérateur pendant 2 à 3 heures pour qu’ils durcissent complètement.
4. Démouler et enrober :
- Une fois que les bonbons sont fermes, retirez-les des moules.
- Dans une petite assiette, mélangez 1/2 tasse de sucre avec un peu de fécule de maïs pour éviter qu’ils ne collent. Enrobez chaque gumdrop de ce mélange pour leur donner leur texture caractéristique.
- Si vous avez utilisé un plat pour verser votre mélange, coupez les bonbons en petits cubes et enrobez-les également.
Conseils de service et de conservation :
- Service : Servez vos gumdrops dans un joli bol ou utilisez-les comme décoration pour des cupcakes ou des gâteaux.
- Conservation : Conservez les gumdrops dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 1 à 2 semaines. Ils peuvent aussi être conservés au réfrigérateur pour les garder plus longtemps.
La suite en page suivante
Pages : 1 2
